Макро-
элементы

Биологическое воздействие на организм

Возможные заболевания при дефиците витаминов или минеральных веществ

Пищевые продукты

Средняя суточная потребность для взрослых*

Максимально допустимая суточная доза**

мужчины

женщины

Кальций

Образование костной ткани, формирование зубов, процесс сверстывания крови, нервно-мышечная проводимость

Остеопороз, судороги (тетания)

Молоко и молочные продукты

1000
мг

1000
мг

FNB 2500 мг

Фосфор

Элемент органических соединений, буферных растворов; образование костной ткани, трансформация энергии

Нарушения роста, костные деформации, рахит, остеомаляция

Молоко, молочные продукты, мясо, рыба

700
мг

700
мг

FNB 4000 мг

Магний

Образование костной ткани, формирование зубов; нервно-мышечная проводимость; коэнзим (кофермент) в углеводном и белковом обменах; неотъемлемый компонент внутриклеточной жидкости

Апатия, зуд, мышечная дистрофия и судороги; заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушение сердечного ритма

Продукты из муки грубого помола, орехи, бобовые, зеленые овощи

350
мг

300
мг

FNB 350 мг

Натрий

Важнейший компонент межклеточной жидкости, поддерживающий осмотическое давление; кислотно-щелочное равновесие; передача нервного импульса

Гипотония, тахикардия, мышечные судороги

Пищевая соль

550
мг

550
мг

FNB (нет данных)

Калий

Важнейший компонент внутриклеточной жидкости; кислотно-щелочное равновесие, мышечная деятельность; синтез белков и гликогена

Мышечная дистрофия, паралич мышц, нарушение передачи нервного импульса, сердечного ритма

Сухофрукты, бобовые, картофель, дрожжи

2000
мг

2000
мг

FNB (нет данных)

Макро-
элементы

Биологическое воздействие на организм

Возможные заболевания при дефиците витаминов или минеральных веществ

Пищевые продукты

Средняя суточная потребность для взрослых*

Максимально допустимая суточная доза**

беремен-
ные

кормящие

Кальций

Образование костной ткани, формирование зубов, процесс сверстывания крови, нервно-мышечная проводимость

Остеопороз, судороги (тетания)

Молоко и молочные продукты

1000
мг

1200
мг

FNB 2500 мг

Фосфор

Элемент органических соединений, буферных растворов; образование костной ткани, трансформация энергии

Нарушения роста, костные деформации, рахит, остеомаляция

Молоко, молочные продукты, мясо, рыба

800
мг

900
мг

FNB 4000 мг

Магний

Образование костной ткани, формирование зубов; нервно-мышечная проводимость; коэнзим (кофермент) в углеводном и белковом обменах; неотъемлемый компонент внутриклеточной жидкости

Апатия, зуд, мышечная дистрофия и судороги; заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушение сердечного ритма

Продукты из муки грубого помола, орехи, бобовые, зеленые овощи

310
мг

390
мг

FNB 350 мг

Натрий

Важнейший компонент межклеточной жидкости, поддерживающий осмотическое давление; кислотно-щелочное равновесие; передача нервного импульса

Гипотония, тахикардия, мышечные судороги

Пищевая соль

FNB (нет данных)

Калий

Важнейший компонент внутриклеточной жидкости; кислотно-щелочное равновесие, мышечная деятельность; синтез белков и гликогена

Мышечная дистрофия, паралич мышц, нарушение передачи нервного импульса, сердечного ритма

Сухофрукты, бобовые, картофель, дрожжи

FNB (нет данных)

Микро-
элементы

Биологическое воздействие на организм

Возможные заболевания при дефиците витаминов или минеральных веществ

Пищевые продукты

Средняя суточная потребность для взрослых*

Максимально допустимая суточная доза**

мужчины

женщины

Железо

В составе гемоглобина; в составе цитохромов, участников окислительных процессов в клетках

Нарушение эритропоэза (образования эритроцитов), анемия, нарушение роста, истощение

Бобовые, мясо, грибы, продукты из муки грубого помола

10
мг

15
мг

FNB 45 мг

Йод

Важнейший компонент гормонов щитовидной железы

Базедова болезнь, замедление развития центральной нервной системы

Рыба, устрицы, водоросли, внутренности животных, яйца

200
мкг

150
мкг

FNB 1,1 мг

Фтор

Образование зубной эмали, костной ткани

Нарушения роста; нарушения процесса минерализации

Рыба, соя, лесные орехи

3,8
мг

3,1
мг

FNB 10 мг

Цинк

Компонент (кофактор) более чем ста ферментов; перенос двуокиси углерода; стабильность биологических мембран; заживление ран

Нарушение роста, плохое заживление ран, отсуствие аппетита, нарушение вкуса

Зерна злаковых, мясо, внутренности животных, молочные продукты

10,0
мг

7,0
мг

FNB 40 мг

Селен

Существенная часть ферментной системы - глутатион-
пероксидазы, защищающей биологические мембраны от повреждающего действия свободных радикалов; функции щитовидной железы; иммунитет

Анемия, кардиомиопатия, нарушения роста и образование костной ткани

Рыба, мясо, внутренности животных, орехи

30-70
мкг

30-70
мкг

FNB 400 мкг
SCF 300 мкг

Медь

Механизмы ферментного катализа (биокатализа); перенос электронов; взаимодействие с железом

Крайне редко-анемия

Печень, бобовые, морепродукты, продукты из муки грубого помола

1,0-1,5
мг

1,0-1,5
мг

FNB 10 мг

Марганец

Механизмы ферментного катализа (биокатализа)

Неизвестны

Орехи, зерна злаковых, бобовые, листовые овощи

2,0-5,0
мг

2,0-5,0
мг

FNB 11 мг

Хром

Углеводный обмен

Изменение уровня глюкозы в крови

Мясо, печень, яйца, помидоры, овсяные хлопья, кочанный салат, грибы

-----------------------------

30-100
мкг

30-100
мкг

FNB (нет данных)

Молибден

Механизмы ферментного катализа (Биокатализа); перенос электронов

Крайне редко-нарушение обмена серосодержащих аминокислот; нарушения функций нервной системы

Бобовые, злаковые

50-100
мкг

50-100
мкг

FNB 2 мг
SCF 0,6 мг